Helping equestrians'communication beyond frontiers
Lexique
du cheval
abreviations
alimentation-feeding
anatomie
attelage-driving
bases-basis
cavalier-rider cheval-horse
couleurs
de robe-coat colors
Courses-Horseracing
disciplines
élevage-breeding
épreuves-events
installations-facilities materiel-equipment métiers-careers
pathologies
aplombs-legs
faults technique
dictionnaire
des races-breeds dictionary
races
par pays-national breeds 
| Evaluation
de l'état corporel du cheval Body scoring system |
Feedind of the horse
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Alimentation
du cheval
Feeding of the horse - Fütterung der Pferde
Feeding of the horse - Fütterung der Pferde
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| à disposition, à volonté | freely ; free choice ; fed free choice |
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| à volonté ; donné à volonté | ad lib, freely ; free choice ; fed free choice |
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| ail | garlic | Knoblauch (der) |
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alimentation alimentation artificielle alimentation complètement artificielle |
feeding
: for animals (food is classicaly used for
human) hand feeding full hand feeding |
Fütterung, Ernahrung |
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alimentation,
nourriture ; les deux principales sources d'aliments pour les chevaux sont les fourrages et les concentrés en donnant à votre cheval une alimentation de bonne qualité à intervalles réguliers et en donnant toujours la même alimentation vous éviterez beaucoup de problèmes de santé. |
feeding
(animals),
nutrition, diet ; (food=for humans). the two main feed sources available to meet the horse's needs are forages and concentrates. by feeding your horse high quality feeds at a regular time interval every day and feeding the same feed consistently you can eliminate many healthy problems |
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| aliments | feedstuffs, nourishment, nutrition | Nahrungsmittel |
| aliments concentrés : l'une des deux principaux types d'aliments pour les chevaux, l'autre étant les fourrages. Les aliments concentrés contiennent une grande proportion d'un ou plusieurs nutriment spécifique. Exemples : céréales, tourteaux, aliments du commerce. |
concentrates,
concentrated horse feed
: feeds that contain high levels of one or more
specific
nutrients. Ex : grains ; meals (proteins) ; concentrated pellets.
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| aliments floconnés |
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Flocken |
| aliments granulés, granulés | pellets | Würfel, Pellets |
| aliments industriels, aliments du commerce : complets (il ne faut rien ajouter), ou complémentaires (appoint de paille et de foin). Ces aliments présentent tous l’avantage d’être étudiés en vue du meilleur équilibre alimentaire. Voir aussi granulés. |
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| animaux en pleine croissance | growing animals |
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| appétent, agréable au goût | palatable |
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apport apports corrects apport énergétique : pour les chevaux, on ne calcule pas l'apport énergétique en calories mais en Unité Fourragère (Cheval), ou UF (UFC). |
intake adequate intakes |
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| avoine : volume et fort taux en protéines, mais la qualité des protéines n'est pas optimale. L'avoine est servie entière, aplatie ou concassée. Si la graine est complètement écrasée elle perd la plupart de ses nutriments. | oats | Hafer (der) |
| barbotage : mélange de céréales (orge, avoine, blé, maïs, lin, etc) mises à tremper dans de l'eau durant une demi-journée. Préparation pratique et simple d'utilisation, qui peut remplacer un mash. Apporte des fibres, de l'eau et éviterait les coliques. | soaking |
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besoin
un besoin spécifique quotidien des besoins |
requirement,
need
a specific daily requirement needs, requirements |
Bedarf, Bedürgnisse |
| besoins azotés, besoins protéiques : s'expriment en Matière Azotée Digestive Cheval (MADC) | the protein requirement |
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| besoins de base | the maintenance requirements | der Grundumsatz (GU) |
| besoins en minéraux, en vitamines : s'expriment en grammes ou unités internationales (UI) | minerals and vitamins requirements |
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| besoins énergétiques, besoins caloriques : s'expriment en Unités Fourragères Cheval (UFC) et non en calories. | energetic needs, the energy requirement, caloric needs | der Energiebedarf |
| besoins hydriques | water needs |
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besoins
nutritionnels
les chevaux doivent avoir leurs besoins nutritionnels remplis besoins nutritionnels des chevaux |
nutritional
needs
horses need to have their nutritional and caloric needs met. horse’s nutritional needs |
der Ernährungsbedarf |
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betterave pulpe de betterave |
beet
beet pulp |
Rübe |
| biotine | biotin | Biotin |
| blé, froment | corn (Br), wheat |
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| bloc de sel | salt block |
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| boisson | beverage | Getränk |
| bonbons à chevaux, friandises | sweet, titbit, delicacy |
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| botte de foin | hay bale, hay bundle | Heubündel (das) |
| brome, Bromus inermis : graminée originaire d'Europe, de Chine et de Sibérie. Cultivée comme pâturage et foin |
Brome grass, Bromus
inermis : native to Europe, China and Siberia. Pasture or
hay
grass, both nutritious and palatable.
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| calories | calories | Kalorie |
| canola (« Canadian oil »?) : un colza génétiquement modifié créé au Canada. L'huile de colza « normal » ayant un goût amer dû à des taux élevés en glucosilolates, et présentant une forte proportion d'acide erucique accusé d'être dangereux pour la santé, le colza « normal » est donc réservé à l'industrie : huiles, lubrifiants. Le Canola et les autres cultivars de colza génétiquement modifiés ont été créés pour diminuer ces taux (ce sont des colza "00" car les graines destinées à l'agro-alimentaire humain devant être sans acide érucique) et pour produire une huile plus appétante destinée à la consommation humaine. Ces cultivars sont maintenant largement cultivés en Amérique du Nord et au Canada pour la production d'huile alimentaire. Le canola faisant partie des OGM, son importation, son usage, sa transformation ou l'usage de ses dérivés (tourteaux destinés à l'alimentation des animaux d'élevage) sont réglementés ou interdits dans d'autres pays. La société américaine Monsanto vient de demander à l'Union Européenne (juillet 2005) l'autorisation d'importer dans l'UE et d'y transformer un de ses colzas transgéniques destiné à l'alimentation animale. | canola (« Canadian oil »?) is a trademarked cultivar, originating from Canada, of the rapeseed plant, from which rapeseed oil is obtained. The rapeseed oil had a bitter taste due to high levels of glucosilolates (mustard flavor), and has high levels of erucic acid, so rapeseed oil cannont be used as food for humans and is used for industry only. Canola and others genetically modified rapeseed cultivars have been bred in Canada and North America to reduce the amount of glucosinolates and erucic acid, yielding a palatable oil, and are widely produced there. Since the canola meal is derived from genetically modified canola, its use as livestock feed may be restricted or prohibited in others countries. In July 2005 the american group Monsanto asked the European Union for the autorization to import and transform one of its genetically modified cultivar for cattle feeding in Europe. |
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| carotte | carrot | Karotte (die) |
| céréale : les céréales font partie de la famille des graminées (cf). Nombreuses espèces de plantes. On distingue les céréales fourragères, comme l'orge, le maïs, l'avoine, le sorgho fourrager, le triticale (hybride froment-seigle) et les céréales panifiables (blé-froment, seigle, épeautre, kamit-blé d'Egypte, etc). | grain, cereals, crops | Korn, Getreide |
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changement un changement radical de nourriture |
change a radical change in feed. |
Veränderung |
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colza :
un hybride naturel de la navette et du chou. On distingue
- le colza oléagineux : les variétés d'hiver seraient les plus cultivées pour la récolte des graines. Après extraction de l'huile, les résidus riches en protéines sont transformés en tourteaux et utilisés pour l'alimentation animale. Le Colza oléagineux a aussi un débouché éventuel dans la production de biocarburants. - le colza fourrager : le colza serait (beaucoup moins) cultivé comme fourrage vert. - les colza génétiquement modifiés, ou colza 00 : nombreux cultivars en Amérique du Nord, où ils sont destinés à la production d'huiles de colza à usage alimentaire, et les résidus à l'alimentation animale. Voir aussi « canola ». L'importation et la commercialisation de ces huiles de colzas génétiquement modifiés sont autorisées en France depuis 1997, mais leur fabrication ne peut avoir lieu en France. Mais la Commission européenne devait autoriser début août 2005 l'importation et la transformation dans l'Union européenne (UE) d'un colza transgénique produit par le géant américain des biotechnologies Monsanto, pour l'alimentation animale. La question se pose des relations entre le colza et les mauvaises herbes voisines qui appartiennent à la même famille botanique : quels sont les risques d'échanges génétiques entre une variété de colza génétiquement modifié pour être résistant à un herbicide, et la ravenelle, la roquette et la moutarde des champs, qui sont des plantes indésirables proches du colza? |
rape,
rapeseed plant, Brassica napus, cole Seed. Rape is cultivated for the sake of the oil pressed from its seeds, the refuse being used to make oil-cake, or rape-cake, for feeding cattle. |
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complémenter,
supplémenter le poulain peut être complémenté dès 2-3 mois |
to feed a supplement |
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compléments
alimentaires, suppléments suppléments vitaminiques |
supplements vitamin and mineral supplements |
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| composition des aliments |
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| concentrés : ne désignent pas nécessairement des produits transformés artificiellement, comme les granulés, mais aussi des aliments naturels dont la valeur nutritive est plus élevée que celle de l’herbe, du foin et de la paille (à poids et/ou à volume équivalent), donc plus concentrée. Exemples d'aliments concentrés : les céréales, les dérivés (farines, son de blé, tourteaus de soja ou de lin, mélasse), les racines (carottes et betteraves) |
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| consommer | to consume |
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| correct, suffisant, adapté | adequate |
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| cultures fourragères | crops |
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| dactyle pelotonné, dactyle aggloméré, Dactylis glomerata L. Graminée vivace, cultivée dans le monde entier comme plante fourragère. C'est une plante de prairie plutôt adaptée à la fauche qu'au pâturage et qui donne un très bon foin. Elle est souvent semée en association soit avec d'autres graminées, soit avec des légumineuses (trèfle ou luzerne). | orchard grass, cocksfoot, Dactylis glomerata. family Gramineae. Cultivated as a hay grass more tolerant of drought and shade than timothy but less winter-hardy. |
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| digérer | to digest | verdauen |
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digestibilité sa digestibilité médiocre |
digestibility its low digestibility |
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| digestion | digestion, the digestive process | Verdauung |
| distribution de nourriture, des rations, "soigner" les chevaux | feeding |
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donner,
distribuer (un aliment) donner à manger à un cheval, nourrir un cheval, "soigner un cheval" donner un supplément alimentaire |
to
feed to feed a horse to feed a supplement |
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eau l'eau doit toujours être à disposition |
water |
Wasser Wasser muss immer zur Verfügung sein |
| élément nutritif, nutriment | nutrient |
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| engraisser | fatten (to) |
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ensilage
; d'herbe, de maïs. Fourrage à fort taux
d'humidité, conservé à l'abri de
l'air. C'est un
processus de conservation du fourrage basée sur la
présence d'acides lactiques. Ceux-ci peuvent être
ajoutés ou issus de la fermentation (bactéries
anaérobies présentes dans le fourrage).
L'abaissement du
pH qui en résulte stoppe toute forme de vie et l'ensilage
est
parfaitement conservé, aussi longtemps qu'il n'est pas en
contact avec l'air. L'ensilage concerne essentiellement les cultures
herbacées et le maïs. En effet, les cultures
à forte
teneur en azote telles que la luzerne se prêtent mal
à ce
mode de conservation. L'ensilage est utilisé pour le
bétail ; il n'est pas recommandé pour les chevaux
en
raison de son contenu potentiel en moisissures. L'ensilage d'herbe n'est plus recommandé à cause du risque de botulisme |
grass silage (haylage) :
fodder of higher
moisture content than hay stored in airtight structure. Legumes or
grasses may be made into silage or haylage. However, it is not
recommended that horses be fed silages due to their potential mold
content. Grass silage is no longer recommended due to the risk of botulism. |
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| ensileuse |
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| épeautre (blé d’hiver) ; riche en lysine, favorise le métabolisme musculaire. |
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| équilibré (alimentation) | nutritionally balanced |
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| établir une ration idéale | to formulate an ideal ration |
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| évaluation de Henneke de la condition corporelle des chevaux, Score de Henneke, évaluation de l'état de chair (EEC)(Canada) : voir évaluation de l'état corporel selon Henneke | Henneke Body Condition Scoring System, Henneke body scoring condition chart |
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| évaluer la valeur nutritionnelle de... | to assess the nutritional value of |
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| fétuques, fétuque des prés (F. pratensis), fétuque élevée (F. arundinacea). Les fétuques sont des graminées et comportent plusieurs espèces fourragères, séparées en deux groupes : les Grandes Fétuques et les Petites Fétuques. Les plus répandues sont la Fétuque élevée (fétuque roseau ou Festuca arundinacea), souvent semée en mélange avec du Trèfle blanc, qui se cultive comme le dactyle, et la Fétuque des prés (F. pratensis), parfois mélangée au Trèfle blanc. | Fescue grasses F. pratensis , tall fescue Festuca arundinacea |
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| fibres, fibres alimentaires : en général herbe et légumineuses, sous forme fraiche ou sèche (foin). Voir aussi fourrage | roughage : generally grasses or legumes in either the green or dried state. Also see forage |
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| fléole : voir phléole | timothy grass, Phleum pratense |
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| floconnés : aliments très complets et énergétiques, surtout donnés aux chevaux de sport et de compétition qui doivent manger 3 grosses rations par jour. Un cheval qui n'a qu'une activité moyenne risquerait un coup de sang. |
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foin ;
fait partie des fourrages. C'est la base de l'alimentation des chevaux.
Plusieurs sortes : il est fait de graminées
séchées (herbes de prairie), ou de
légumineuses
séchées (trèfle, luzerne, alfa alfa),
ou d'un
mélange des deux. Livré en balles ronde (rounder
baller)
ou en ballots. Le foin est théoriquement riche en
protéines, en calcium et en vitamines, mais sa valeur
nutritive
varie suivant sa composition, les sols, le moment de la
récolte,
la qualité du séchage et du stockage. La
récolte et le stockage du foin sont délicates :
s'il est
trop humide, il fermente et moisit ce qui peut être dangereux
pour le cheval. Un foin de bonne qualité est vert
foncé,
et non vert clair ou brun, sec, a une odeur agréable, ne
contient pas de terre, de poussière, de moisissure ni de
mauvaises herbes, et comporte plus de feuilles que de tiges.
du foin de bonne qualité voir foin de graminées, foin de légumineuses, foin de prairie, foin artificiel. |
hay
: the
mainstay of
any horse’s diet. Grass hay, includes timothy,
brome, and
orchard grass. Alfalfa hay which has higher protein, three
times
the calcium and more vitamins than grass hay, is often fed to young,
growing horses and lactating broodmares. Good hay has a bright green
color and a fresh smell and is free of mold, dust, and weeds. It is
leafy, soft, and dry but not brittle. high quality hay |
Heu (das) |
| foin de graminées | grass hay (prairie grass, timothy and bermuda), |
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| foin de légumineuses (luzerne, trèfle, alfalfa... ) : plus riche en protéines que le foin de graminées, mais plus difficile à produire. Les foins sont souvent un mélange de foin de légumineuse et de foin de graminées. | legume hay (alfalfa, clover, lucerne hay) : generally higher in protein (depending on time of harvest) than the grass hays. The legume hays are more difficult to make due to leaf shatter, which can produce dusty hay and/or stemmy less-digestible hay. With modern hay-making techniques and recognition of the nutritional value of legume hays, these hays, especially alfalfa, have come to be the hay of choice for horsemen |
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| foin de prairie : mélange de graminées et de légumineuses | prairie hay (pasture grass and legume hay) |
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| foins artificiels : foin de luzerne, de sainfoin, foin mélangé de légumineuse et céréales | artificial hays |
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fourrage
: Les
fourrages ou plantes fourragères sont des plantes
entières utilisées sous
forme fraiche ou séchée pour
nourrir le
bétail : englobe l'herbe et
les graminées, le foin de graminée ou de
légumineuses (trèfle et alfa-alfa), le
maïs, le
choux, et des produits plus modernes comme la pulpe de betterave. Les
fourrages sont la base de l'alimentation et la principale source de
calories du cheval. La gestion des cultures de plantes fourragères est plus complexe que les autres cultures, car elles sont généralement formées d'un mélange de différentes espèces, car elles sont utilisables sous forme de fourrages entreposés ou de pâturage, car elles se prêtent à divers systèmes de récolte et d'entreposage, et car ce sont des cultures vivaces, qui exigent des dispositions spéciales pour l'hiver. Voir aussi plantes fourragères. |
forages : include pasture grass, grass hay (such as prairie grass, timothy and bermuda), legume hay (such as alfalfa and clover) and more modern forages such as beet pulp. Forage or roughage are the main source of calories and nutrition for the horse. | Futter (das) |
| friandises | titbit, delicacy, sweet |
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| fruit | fruit | Obst |
| glucides : les sucres, hydrates de carbone | glucide, carbohydrate | Kohlenhydrate |
| grain | kernel | Korn, Körner |
| graine |
seed linseed, flax seeds |
Leinsamen |
| graines de lin : laxatives, elles sont ajoutées au mash en cas de constipation ou si les chevaux ne reçoivent pas de foin. Elles sont bouillies, car elles sont toxiques si donnée crues en grande quantité. | linseed |
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| graisse, les graisses | fat |
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| graminées, poacées : importante famille botanique d'intérêt économique et environnemental majeur. De nombreuses graminées sont des plantes fourragères : la fléole, le dactyle pelotonné, les fétuques, le ray-grass vivace, le brome, le vulpin des prés, le pâturin, le sorgho fourrager (transformé principalement en ensilage), etc. Elles sont moins riches en protéines que les légumineuses lorsqu'on les récolte au même stade de croissance. Les graminées sont cultivées dans des prairies permanentes ou temporaires, pour foin et/ou paturage. Sont rarement cultivées en peuplements purs parce que leur rendement est faible sans un apport abondant d'azote (engrais ++) : elles sont donc souvent mélangées à des légumineuses. Les graminées font plus ou moins concurrence aux légumineuses, selon les variétés. La gestion des cultures et le choix des graminées se fait sur l'utilisation prévue (foin et ou paturage), sur le sol et le climat, sur la concurrence des graminées avec les légumineuses, sur le caractère envahissant ou non des graminées, sur leur date de production, surtout pour les régimes à deux ou trois coupes. | Grasses, Graminaceae, Poaceae : many are forage plants. Examples : timothy, orchard grass, Fescue grasses, rye grass, Meadow Foxtail, Smooth Meadow-grass |
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| granulés : composé de céréale, de fourrages, de minéraux et de vitamines. Les granulés industriels peuvent remplacer les céréales. Permettent des rations équilibrées (la valeur énergétique est inscrite sur l'étiquette en unité fourragère : UF) et théoriquement de qualité. Suivant les régions, les céréales sont différentes, comme par exemple le Sud-Ouest de la France, où le maïs remplacerait souvent l'avoine. | pellets | Würfel, Pellets |
| granulés de complément : servent à apporter des matières grasses, des vitamines ou des sels minéraux. Ils viennent en plus d'une alimentation équilibrée et ne renferment pas de céréales. L'huile de foie de morue peut remplacer les granulés de complément, surtout pour les poulains, car elle apporte des vitamines A et D |
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| herbe : ce sont souvent des graminées. | grass, pasture grass, pasture | Gras |
| hydrates de carbones, sucres, glucides | carbohydrates, glucides | Kohlenhydrate |
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légumineuses
: Dans l'ensemble, les légumineuses
ont une teneur en
protéines plus élevée que les
graminées.
Exemples de légumineuses vivaces : Luzerne, Lotier
corniculé (Lotus corniculatus), alfa alfa, Trèfle
rouge,
Trèfle blanc, Mélilot, Trèfle kura.
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legumes : lucerne, birdsfoot treefoil (Lotus corniculatus), alfalfa, clover |
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| lest (exemple d'aliment de lest : la paille) | ballast ? | Ballast ? |
| lin ; graines de lin | flax, lin ; linseed, flax seeds | Flasch, Lein ; Leinsamen |
| lipides | lipids, fats | Fette |
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Lotus corniculatus, Common Bird's-foot-trefoil |
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| luzerne | luzern lucerne (?) | Luzerne (die) |
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lucerne |
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| maïs : serait récemment devenue la première céréale pour chevaux aux US, car prix modique et excellente valeur nutritionnelle et énergétique. Le maïs est utilisé en épi (mais attention, le grain entier perdrait de sa valeur énergétique), en grain décortiqué, aplati ou concassé (mais il fermenterait alors très vite : à utiliser rapidement), ou en floconné. Céréale très énergétique, très riche en lipides (graisses), mais qui ne doit pas dépasser 1/3 de la ration totale. Excellent reconstituant pour un cheval amaigri, mais il ne faut pas en abuser. |
corn
(Am), maize : has taken over the position of the
No. 1 grain fed to horses in the US in recent years mainly because of
its low cost and excellent feed value for energy. Corn can be fed on
the cob, as whole shelled corn, or as cracked corn.
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| mangeoire | feeding trough ; feeding bowl ; manger ; feed box (?) |
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| manger de l'herbe, brouter | to graze |
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| mash : mélange de céréales (au moins orge, avoine et graines de lin, avec ou sans avoine, maïs, blé et ou son) que l'on fait cuire pendant 6 heures dans de l'eau salée avant de le servir. Le mash est indispensable aux chevaux qui ne reçoivent pas de foin, comme le barbotage. Il est facilement digestible, il hydrate, favorise le transit intestinal et prévient les coliques. | mash | Mash |
| masse, volume | bulk | Volumen, Masse |
| mélasse ; issu de la betterave sucrière, c'est un résidu du raffinage du sucre. La mélasse est couramment utilisée dans l’alimentation des ruminants et des chevaux, en mélange avec de la paille ou d’autres aliments cellulosiques tels que le son, ou comme liant dans les rations complètes ou encore pour favoriser l’ingestion d’aliments peu appétibles (foins moyens, paille...). Très énergétique, elle est le plus souvent présentée mélangée avec des paillettes de lin ou d’avoine. Une des plus grandes difficultés à résoudre, pour l’utilisation de la mélasse, est sa manipulation : la mélasse a l’inconvénient d’être très visqueuse. |
molasses
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| mélilot : plante légumineuse utilisé comme plante fourragère ou couverture de sol. Famille différente du trèfle. Bonne plante de pâturage, mais en foin, peut s'avérer toxique s'il est mal géré : lorsque le mélilot moisit, la coumarine qu'il contient se transforme en dicoumarol, substance toxique anticoagulante. | melilot, sweet clover, Melilotus spp. Leguminous |